foto chef kok Altwin van Schaik

Warming Up the kitchen

Onze duurzaamheidsambities zetten wij ook door in de keuken. Op het menu van ons restaurant Zindering vind je Nederlandse seizoensproducten, lokale vis en vleesproducten én madeliefjes uit de achtertuin van de schouwburg.

UTRG-magazine ging in gesprek met Altwin van Schaik, de chef-kok van ons restaurant.

Artikel Altwin van Schaik UTRG magazine

Tekst: Robin den Besten
Fotograaf: Caroline Martinot

Dit artikel verscheen eerder in UTRG, het kwartaalmagazine vol verhalen van Utrechters door Utrechters. Lees meer op UTRGmagazine.nl of neem een abonnement.